Куркума цедоарія

Куркума цедоарія
Куркума цедоарія (Curcuma zedoaria). Ботанічна ілюстрація з книги "Köhler's Medizinal - Pflanzen".
Куркума цедоарія (Curcuma zedoaria). Ботанічна ілюстрація з книги "Köhler's Medizinal - Pflanzen".
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Рослини (Plantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Однодольні (Liliopsida)
Порядок: Імбироцвіті (Zingiberales)
Родина: Імбирні (Zingiberaceae)
Рід: Куркума (Curcuma)
Вид: Куркума цедоарія
Curcuma zedoaria
(Christm., 1779) Roscoe, 1809
Синоніми[1]
*Amomum latifolium Lam.
Посилання
Вікісховище: Curcuma zedoaria
Віківиди: Curcuma zedoaria
EOL: 1122269
IPNI: 872393-1
ITIS: 506509
МСОП: 117311046
NCBI: 136224

Куркума́ цедоа́рія (Curcuma zedoaria) — вид рослин родини імбирні (Zingiberaceae). Рослину використовують у кулінарії, косметології та медицині.

Поширення

У дикому стані рослина росте в Індії та Індонезії. Культивується у Таїланді, Китаї і на Яві.

Опис

Рослина досягає 1,5 м заввишки. Листя завдовки до 80 см, переважно зеленого кольору з фіолетовими і коричневими прожилками. Суцвіття яскраво-рожеве, квіти жовто-рожеві.

Хімічний склад

Уорінь куркуми цедоарії містить:

Використання

Цедоарія використовується у традиційній індійській та сучасній офіційній медицині. Має знеболюючу, протизапальну, протимікробну, стимулюючу травлення і жовчогінну властивості. Проводяться дослідження, що підтверджують позитивний ефект цедоарії при боротьбі з раковими клітинами.

Олію куркуми цедоарії використовують при масажах. Вона надає протицелюлітний ефект. Олія також застосовується у парфумерії. Її запах одночасно поєднує в собі нотки куркуми і манго, присутній камфорний аромат.

Корінь здавна використовують у кулінарії як прянощі. Зараз застосовується рідко, його замінили імбиром. Використовується при виробництві лікерів. З кореневища цієї рослина виробляють харчовий барвник жовтого кольору куркумін або використовують його як сурогат шафрану.

Примітки

Посилання

  • Ars-Grin.gov [Архівовано 27 травня 2010 у Wayback Machine.], Curcuma zedoaria information from NPGS/GRIN
  • CatalogueOfLife.org[недоступне посилання], Catalogue of Life: 2008 Annual Checklist: Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe
  • Iptek.net.id, Situs ipteknet (індонез.)
  • NIH.go.jp, On curcuma zedoaria (яп. ウコンについて) (яп.)