Yoğurtcular, Erzurum ilinin Şenkaya ilçesine bağlı bir kırsal mahalledir.
Mahallenin eski adı Zvarti'dir. Gürcüce "zvari" (ზვარი) kelimesinden türemiş olup "bağlar" anlamına gelir.[5] Bu yer adı Türkçe kaynaklarda Zuvart (زووارت) olarak geçer.[6]
Eski bir yerleşim olan Tetrikoşi, günümüzde Yoğurtçular köyünün sınırları içinde bulunmakta ve köyün mezrasını oluşturmaktadır. Gürcüce bir yer adı olan Tetrikoşi (თეთრიკოში), beyaz anlamına gelen "tetri" (თეთრი)ile balık tutma sepeti olan "koşi" (კოში) kelimelerinden oluşur.[7][8] Türkçe Tetrikoş denilen Tetrikoşi'de megalit bir yapı ile iki kilise kalıntısı bulunmaktadır. Mezranın 2 kilometre güneybatısında bulunan kilisenin etrafında eski bir yerleşimin izleri tespit edilmiştir.[9]
Zvarti köyü, 93 Harbi'nin ardından 1878 yılında imzalanan Berlin Antlaşması’yla Osmanlı Devleti tarafından Rusya'ya bırakıldı. Rus idaresinin Zuvart (Зувартъ) adıyla kaydettiği köy, Oltu sancağının Oltu kazasına bağlıydı. 1886 yılındaki nüfus tespitinde köydeki 25 hanede, 114'ü erkek ve 108'i kadın olmak üzere 222 kişi yaşıyordu. Nüfusun tamamını Türkmenler oluşturuyordu.[10] Zuvart köyünün nüfusu 1896 yılında 289 kişi, 1906 yılında ise 375 kişi olarak tespit edilmiştir.[11]
Zvarti köyü, 1928 tarihli Osmanlıca köy listesinde Erzurum vilayetinin Oltu kazasının Kosor nahiyesine bağlıydı.[6] 1940 genel nüfus sayımında aynı kazaya bağlı Kömürlü nahiyesinin köylerinden biriydi ve nüfusu 631 kişiden oluşuyordu.[12] 1946 yılında Şenkaya kazası kurulunca, Kömürlü nahiyesi ve Zuvart köyü bu ilçeye bağlandı. Zvarti veya Zuvart Türkçe olmadığı için köyün adı 1959 yılında 7267 sayılı kanunla Yoğurtçular olarak değiştirilmiştir.[13] Yoğurtçular köyünde 1965 yılında 961 kişi yaşıyor ve bu nüfus içinde 226 kişi okuma yazma biliyordu.[14]
1993 yılında Büyükşehir olan Erzurum’da, 2012 yılında 6360 Sayılı Yasa ile, tüm köylerin tüzel kişiliği kaldırılmıştır. Bu köy de Şenkaya Belediyesi’nin bir mahallesi olmuştur.[15]
Mahalle, Erzurum il merkezine 155 km, Şenkaya ilçe merkezine 32 km uzaklıktadır.[16] Mahalle, Şenkaya'nın kuzeyinde olup, D.060 numaralı Erzurum-Ardahan (Oltu-Göle) devlet yoluna, Penek Mahallesi üzerinden 9,6 km.lik bir köy yoluyla ulaşmaktadır.[17]
Madde 9- Mahalle, muhtar ve ihtiyar heyeti tarafından yönetilir.