Eduard Buchner

Eduard Buchner
Eduard Buchner, 1907.
Född	20 maj 1860[1][2][3] München[4][1]
Död	13 augusti 1917[1][2][3] (57 år) Focșani[1], Rumänien
Begravd	Focsanis begravningsplats för tyska soldater
Medborgare i	Kejsardömet Tyskland
Utbildad vid	Münchens universitet Münchens tekniska universitet Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
Sysselsättning	Biokemist, kemist, universitetslärare
Arbetsgivare	Tübingens universitet[1] Humboldt-Universität zu Berlin Universitetet i Wrocław Würzburgs universitet Münchens universitet
Gift med	Lotte Stahl
Släktingar	Hans Buchner (syskon)
Utmärkelser
Liebig-medaljen (1905)[5] Nobelpriset i kemi (1907)[6][7]
Redigera Wikidata

Eduard Buchner, född 20 maj 1860 i München, död 13 augusti 1917, var en tysk kemist. Han var bror till Hans Buchner.

Buchner blev 1898 professor i kemi vid lantbrukshögskolan i Berlin. Han publicerade åtskilliga arbeten i ren organisk kemi och jäsningskemi, men blev mest berömd för sina från 1897 publicerade undersökningar över alkoholjäsningen, genom vilka han lyckades bevisa, att denna inte, som tidigare allmänt antagits, är beroende av jästsvampens livsprocesser, utan framkallas av ett av denna svamp producerat enzym, som Buchner benämnde zymas. Det är möjligt att av jäst, genom sönderrivning och pressning under högt tryck, framställa en fullständigt cellfri saft, som har förmåga att i en sockerlösning framkalla kraftig alkoholjäsning.

Buchner utförde flera viktiga jäsningskemiska arbeten tillsammans med sin framstående medarbetare Jakob Meisenheimer, sedermera professor i Greifswald. För dessa arbeten samt huvudsakligen för upptäckten av den cellfria jäsningen belönades Buchner 1907 med Nobelpriset i kemi. Med anledning av denna utmärkelse kallades han som ordinarie professor 1909 till Breslau och 1911 till Würzburg. I egenskap av bayersk reservofficer deltog Buchner i första världskriget, sårades som förare för en ammunitionskolonn den 10 augusti 1917 vid Batinesti i Rumänien och dog tre dagar därpå på ett fältlasarett.

Källor

• Buchner, 5. Eduard i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1905)
• Buchner, 5. Eduard i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1922)

Noter

1. ^ [ ] Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica Online-ID: biography/Eduard-Buchnertopic/Britannica-Online.^{[källa från Wikidata]}
2. ^ [ ] Brockhaus Enzyklopädie, Brockhaus Enzyklopädie-ID: buchner-eduard, läst: 9 oktober 2017.^{[källa från Wikidata]}
3. ^ [ ] Gran Enciclopèdia Catalana, Grup Enciclopèdia Catalana, Gran Enciclopèdia Catalana-ID (tidigare schema): 00126630030866.^{[källa från Wikidata]}
4. Aleksandr M. Prochorov (red.), ”Бухнер Эдуард”, Большая советская энциклопедия : [в 30 т.], tredje utgåvan, Stora ryska encyklopedin, 1969, läst: 28 september 2015.^{[källa från Wikidata]}
5. läs online, en.gdch.de .^{[källa från Wikidata]}
6. The Nobel Prize in Chemistry 1907, Nobelprize.org (på engelska), Nobelstiftelsen, läs online, läst: 27 januari 2021.^{[källa från Wikidata]}
7. Table showing prize amounts (på engelska), Nobelstiftelsen, april 2019, läs online, läst: 27 januari 2021.^{[källa från Wikidata]}

Externa länkar

• Wikimedia Commons har media som rör Eduard Buchner.
  Bilder & media
• Nobelprize.org, Nobelpriset i kemi 1907
• Nobelprize.org, Eduard Buchner - biografi