AarhusKarlshamn grundades 2005 då danska Aarhus United och svenska Karlshamns AB gick samman.[3] Den 25 juni 2014 bytte man företagsnamn till AAK AB.[4]
Karlshamns AB var under lång tid ägt av Kooperativa Förbundet, men köptes 2001 av Melker Schörling, vars investmentbolag Melker Schörling AB fortfarande är AAK:s största ägare.[5] Fram till 1997 tillverkade Karlshamns AB även livsmedelsprodukter baserade på vegetabiliska fetter. Livsmedelsproduktionen såldes och är idag ett separat företag kallat Carlshamns Mejeri.
Produktionsanläggningar
AAK har produktionsanläggningar i flera länder världen över. De huvudsakliga anläggningarna återfinns i:[2]