Џем од шљива је производ добијен кувањем крупно насецканих, преполовљених или чак целих шљива са доста шећера, обично на 1 кг очишћеног воћа долази 1 кг шећера. Кување уз неопходно и константно мешање траје кратко (15-20 минута) јер би се дужим кувањем шећер кристалисао и потамнео чиме би и џем био тамнији. Карактеристика овог производа је што садржи целе или комаде плодова у уједначено желираној маси, без издвајања течног дела.[1] Суштина свега је да се у џему јасно види од чега је направљен.
Џем од шљива многима је најдражи слатки намаз који са хлебом и маслацем чини савршени доручак, а на палачинкама одличан десерт или слатка ужина.
