Polisaharid O-metiltransferaza (EC 2.1.1.18, polisaharidna metiltransferaza, acilpolisaharidna 6-metiltransferaza, S-adenozil-L-metionin:1,4-alfa-D-glukan 6-O-metiltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom S-adenozil-L-metionin:(1->4)-alfa-D-glukan 6-O-metiltransferaza.[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju