Ketoheksoza

Ketoheksoza je heksoza koja sadrži ketonsku grupu (šestougljenični monosaharid).^[1] Najzastupljenije ketoheksoze, svaka od kojih je zastupljena sa parom enantiomera (D- i L-izomera), su fruktoza, psikoza, sorboza, i tagatoza. Ketoheksoza je stabilna na širokom pH opsegu. Pošto je primarna pK_a vrednost 10.28, ona se deprotonuje samo na visokom pH, tako da je marginalno manje stabilna od aldoheksoze u rastvoru.^[2][3]

D-Fruktoza	D-Psikoza	D-Sorboza	D-Tagatoza
L-Fruktoza	L-Psikoza	L-Sorboza	L-Tagatoza

Literatura

1. Milton Orchin, ur. (1980). The vocabulary of organic chemistry. Wiley. ISBN 9780471044918. 
2. Thisbe K. Lindhorst (2007). Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry (1 ed izd.). Wiley-VCH. ISBN 3527315284. 
3. John F. Robyt (1997). Essentials of Carbohydrate Chemistry (1 ed izd.). Springer. ISBN 0387949518.