Капеллини

У этого термина существуют и другие значения, см. Капеллини (значения).
Блюдо капеллини

Капеллини (итал. capellini — тонкий волосок) — сорт итальянских макаронных изделий, родом с севера Центральной Италии.

Описание

Капеллини представляют собой крайне тонкие, обычно 0,88 мм в диаметре, подобные спагетти макаронные изделия, принадлежащие к традиционной итальянской кухне. Наряду с близкими им, но ещё более тонкими капелли д’анджело (Capelli d’angelo) (диаметр от 0,78 до 0,88 миллиметра (0,031 и 0,035 дюйма), являются самым тонким из существующих разновидностей итальянских макарон.[1]. Капелли д’анджело популярны в Италии, по крайней мере, с XIV века.

Капеллини готовят из муки пшеничной крупы грубого помола. Несмотря на малую толщину, капеллини при приготовлении не развариваются. Варятся в кипящей воде три минуты, что относит их одним из самых скороварящихся сортов макарон. Капеллини как правило используются как добавка при приготовлении бульонов либо подаются к столу вместе с лёгкими соусами, такими как томатный[2] или песто[3].

Примечания

  1. ↑ Виталий Задворный, Иван Лупандин. Италия. История гастрономии от Лукулла до наших дней. — Москва: ЭКСМО, 2014. — ISBN 5457659828, 9785457659827. Архивировано 22 августа 2022 года.
  2. ↑ Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко. Кулинарная энциклопедия, Том 10. — ИД «Комсомольская правда», 2016. — ISBN 5040535309, 9785040535309. Архивировано 22 августа 2022 года.
  3. ↑ «Волосы ангела» с ореховым соусом песто. Дата обращения: 21 ноября 2019. Архивировано 19 сентября 2017 года.

Read other articles:

ساشا بيتوف

ساشا بيتوف   معلومات شخصية اسم الولادة (بالفرنسية: Alexandre Sacha Pitoëff)‏  الميلاد 11 مارس 1920  جنيف  الوفاة 21 يوليو 1990 (70 سنة)   الدائرة الثالثة عشرة في باريس  مكان الدفن المقبرة البارسية في تيه  [لغات أخرى]‏[1]  مواطنة فرنسا سويسرا  مشكلة صحية كآبة  الز

 

العلاقات الصومالية الكولومبية

العلاقات الصومالية الكولومبية الصومال كولومبيا   الصومال   كولومبيا تعديل مصدري - تعديل   العلاقات الصومالية الكولومبية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين الصومال وكولومبيا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتين: وج

 

Ilha Kotelny

Este artigo não cita fontes confiáveis. Ajude a inserir referências. Conteúdo não verificável pode ser removido.—Encontre fontes: ABW  • CAPES  • Google (N • L • A) (Maio de 2019) Coordenadas: 75° 20' N 141° E Ilha Wiener Neustadt Остров Винер-Нёйштадт Ilha Wiener NeustadtLocalização na Rússia Coordenadas: 75° 20' N 141° E Localização da Ilha Kotelny nas ilhas principais do arquipélago d...

Eisenstadt

For other uses, see Eisenstadt (disambiguation). City in Burgenland, AustriaEisenstadtCity Clockwise from top: aerial view of the city, state government building, Schloss Esterházy, calvary with Bergkirche FlagCoat of armsEisenstadtLocation within BurgenlandShow map of BurgenlandEisenstadtLocation within AustriaShow map of AustriaCoordinates: 47°51′N 16°31′E / 47.850°N 16.517°E / 47.850; 16.517Country AustriaStateBurgenlandDistrictStatutory cityGovernment...

 

Joachim Marquardt

Joachim Marquardt Karl Joachim Marquardt (* 19. April 1812 in Danzig; † 30. November 1882 in Gotha) war ein deutscher Gymnasiallehrer, Altphilologe und Historiker. Er studierte ab 1830 an der Universität Berlin. 1833 erhielt er die Lehrbefähigung und wurde zunächst 1834 Hilfslehrer am Friedrich-Wilhelms-Gymnasium in Berlin, 1836 Lehrer am Gymnasium in Danzig. 1840 wurde er in Königsberg promoviert. 1856 wurde er Direktor des Friedrich-Wilhelm-Gymnasiums in Posen, ab 1859 war er Direktor...

 

إيفيلين هو

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (أبريل 2019) إيفيلين هو معلومات شخصية الميلاد سنة 1945 (العمر 77–78 سنة)  نيويورك  مواطنة الولايات المتحدة  عضوة في معهد مهندسي الكهرباء والإلكترونيات،  والأكاد...

Beverly Hills Schools

Beverly Hills Schools (BHS)LocationBeverly Hills, Sheikh Zayed City, Giza GovernorateEgyptCoordinates30°03′24″N 30°56′51″E / 30.0567°N 30.9474°E / 30.0567; 30.9474InformationSchool typePrivateEstablished2003 (2003) [1]FounderMohamed Gahin [2]School boardMohamed Hemeda [2] Hesham Gahin [2]PrincipalSven Sievert (German School) [3]Classes1–12LanguageGerman, English, Arabic, FrenchWebsitewww.bhs-egypt.com Beverly H...

 

Lord Howe Seamount Chain

Seamount chain east of Australia that includes Lord Howe Island Lord Howe Seamount Chain [Interactive fullscreen map + nearby articles] Lord Howe Seamount Chain (yellow are seamounts, red islands if Wikipedia Graph module enabled)LocationLocationCoral and Tasman seasCoordinates26°22′36.7″S 159°15′37.9″E / 26.376861°S 159.260528°E / -26.376861; 159.260528GeologyTypeSeamount chainAge of rock28–6.4 Ma[1] PreꞒ Ꞓ O S D C P T J K Pg N The Lord ...

 

Saint-Stail

Peta Saint-Stail, Vosges. Saint-Stail merupakan sebuah komune di departemen Vosges yang terletak pada sebelah timur laut Prancis. Lihat pula Komune di departemen Vosges Referensi INSEE lbsKomune di departemen Vosges Les Ableuvenettes Ahéville Aingeville Ainvelle Allarmont Ambacourt Ameuvelle Anglemont Anould Aouze Arches Archettes Aroffe Arrentès-de-Corcieux Attignéville Attigny Aulnois Aumontzey Autigny-la-Tour Autreville Autrey Auzainvilliers Avillers Avrainville Avranville Aydoilles Bad...

Système d'information taxonomique intégré

Pour les articles homonymes, voir ITIS. Système d'information taxonomique intégréLogo du SITI.HistoireFondation 1996CadreSigle SITIType Partenariat, base de données taxinomiques, base de données d'espèces, base de données en lignePays  États-UnisOrganisationSite web (en) www.itis.govmodifier - modifier le code - modifier Wikidata Le Système d'information taxonomique intégré (SITI), originellement en anglais Integrated Taxonomic Information System (ITIS), est une associati...

 

Bernard A. Clarey

This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk page. Please help improve this article by introducing citations to additional sources.Find sources: Bernard A. Clarey – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (June 2016) Bernard Ambrose ClareyAdmiral Bernard A. ClareyNickname(s)ChickBorn(1912-05-04)May 4, 1912Oskaloosa, Iowa, USDiedJune 15, 1996(1996-06-15) (aged 84)Honolulu, Hawaii, USSe...

 

Seven Arcs

Japanese animation studio Seven Arcs Co., Ltd.Native name株式会社Seven ArcsRomanized nameKabushiki-gaisha Sebun ĀkusuTypeKabushiki kaishaIndustryAnime (Television, Film, OVA)FoundedMay 31, 2002; 21 years ago (May 31, 2002)HeadquartersNakano, Tokyo, JapanKey peopleFormer:Osamu Kamimura (CEO)Current:Tatsuya Tanaka (CEO)Shigeki Fujioka (COO)ParentTokyo Broadcasting SystemSubsidiariesArcturus (2002–2012)Seven Arcs Pictures (2012–2019)Website7arcs.co.jp Seven Arcs Co., Ltd. (...

Andorian

For adjectives related to the nation of Andorra, see Andorran. Extraterrestrial from Star Trek This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Andorian – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (February 2013) (Learn how and when to remove this template message) AndoriansStar Trek raceCommander Shran and...

 

Coopers Creek, Victoria

For other uses, see Coopers Creek (disambiguation). Town in Victoria, AustraliaCoopers CreekVictoriaCoopers CreekCoordinates37°58′53″S 146°25′27″E / 37.9814°S 146.4243°E / -37.9814; 146.4243Established1860sPostcode(s)3825Elevation210 m (689 ft)Location 4 km (2 mi) east-southeast of Erica 5 km (3 mi) south-southwest of Walhalla 25 km (16 mi) northwest of Traralgon 130 km (81 mi) east-southeast of Melbourne LG...

 

Glenfield Hospital

Hospital in EnglandGlenfield HospitalUniversity Hospitals of Leicester NHS TrustEntrance to Glenfield HospitalLocation in LeicestershireGeographyLocationLeicester, Leicestershire, England, United KingdomOrganisationCare systemPublic NHSTypeSpecialistAffiliated universityUniversity of LeicesterServicesEmergency departmentNo Accident & EmergencyBedsc.415SpecialityHeart disease, Lung cancer and Breast careHistoryOpened1984LinksWebsiteleicestershospitals.nhs.ukListsHospitals in England Glenfi...

Blue Swallow (film)

Blue SwallowSutradaraYoon Jong-chanProduserDaniella NaVerne NoblesSeok Myeong-hongDitulis olehYoon Jong-chanPemeranJang Jin-youngKim Joo-hyukYu-minPenata musikMichael StaudacherSinematograferYun Hong-shikDistributorKorea PicturesTanggal rilis 29 Desember 2005 (2005-12-29) [1]Durasi133 menitNegara Korea SelatanBahasaBahasa Korea, Bahasa JepangPendapatankotor$3,054,367[2] Blue Swallow adalah film Korea Selatan tahun 2005 yang didasarkan pada kisah nyata Park Kyun...

 

Гінекологічні захворювання

Частина серіїЖіноче здоров'я Стать Гінекологічний огляд Репродуктивна система Клітор Печеристе тіло Ерекція клітора Цибулини клітора[en] Кліторизм Кліторомегалія Вульва Великі статеві губи Малі статеві губи Вуздечка статевих губ Парауретральні залози Бартолінові зал...

 

Colonia la Gloria

Den här artikeln har skapats av Lsjbot, ett program (en robot) för automatisk redigering. (2016-11)Artikeln kan innehålla fakta- eller språkfel, eller ett märkligt urval av fakta, källor eller bilder. Mallen kan avlägsnas efter en kontroll av innehållet (vidare information) Colonia la Gloria Ort Land  Mexiko Delstat Guerrero Kommun Acapulco de Juárez Höjdläge 29 m ö.h. Koordinater 16°53′58″N 99°48′13″V / 16.89944°N 99.80361°V / 1...

Кіберспорт

Міжнародний щорічний турнір Dota 2 (2014) Кіберспорт, е-спорт — спортивні змагання з відеоігор. Зміст 1 Історія 2 В Україні 3 Ігри 4 Змагання 4.1 Всеукраїнський Кубок з кіберспорту 5 Команди 6 Кіберспортивна освіта 7 Примітки 8 Посилання Історія Історія електронного спорту поча...

 

What Makes Sammy Run?

Novel on a young Hollywood mogul's rise to power What Makes Sammy Run? First edition of What Makes Sammy Run?AuthorBudd SchulbergLanguageEnglishPublisherRandom HousePublication date1941Publication placeUnited StatesMedia typePrint (octavo hardcover)Pages303 (first edition) What Makes Sammy Run? (1941) is a novel by Budd Schulberg inspired by the life of his father, early Hollywood mogul B. P. Schulberg. It is a rags to riches story chronicling the rise and fall of Sammy Glick, a Jewish b...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!