O Patxi's (pronuncia-se pah-cheese)[1] é uma pequena cadeia de pizzarias sediada em Sausalito, Califórnia.[2]
A Patxi's foi fundada por William Freeman e Francisco “Patxi” Azpiroz.[3] A cadeia de restaurantes é especializada em pizza ao estilo de Chicago.[4]
Em abril de 2014, foi anunciado que a empresa de capital privado KarpReilly LLC adquiriu o controle da empresa. O anúncio também afirmava que o cofundador William Freeman continuaria como CEO da empresa e que a empresa pretendia expandir para 70 locais da Patxi's até 2019.[2]
Em 24 de setembro de 2018, foi anunciado que a Patxi's estava a ser adquirida pelo Elite Restaurant Group. Os termos do negócio não foram divulgados.[5]
A partir de 2024, a empresa tem 5 locais de restaurantes.[6]
Em 6 de novembro de 2015, a Patxi's fez uma parceria com a Uber Eats para oferecer pizzas de queijo de US$ 10,00 que foram entregues em uma caixa que dizia “Little Nero's” para homenagear o vigésimo quinto aniversário do lançamento do filme de comédia Home Alone.[7][8]