Fernando Vanucci começou a trabalhar quando tinha quinze anos, na Rádio Sociedade Triângulo Mineiro em Uberaba, onde nasceu[1][2]. Em seguida, foi para a Rádio Sete Colinas, apresentando o programa Pintando o Sete. Na mesma emissora, começou a fazer carreira como repórter esportivo.
Em 1998 após entrar no ar ao vivo engolindo um pão com manteiga[5], foi para geladeira da emissora, de onde saiu para narrar o seu último carnaval. Em abril de 1999, após assinar contrato com a empresa de marketing esportivo Traffic, estreou no Show do Esporte da TV Bandeirantes, onde ficou até 2001, além de ter feito também a cobertura dos Jogos Olímpicos de Verão de 2000 em Sydney (Austrália), o programa diário Esporte Agora e o Carnaval da Bahia. Em 2002, também pela Traffic, esteve na Rede Record, até ser contratado em fevereiro de 2003 pela RedeTV! para narrar as provas da antiga Fórmula Mundial e apresentar o TV Esporte. O último programa acabou extinto para dar lugar ao TV Esporte Notícias, apresentado pelo próprio e pela então estreante Renata Maranhão, substituída em junho de 2004 por Cláudia Barthel.
No fim de fevereiro de 2005, começou a comandar o RedeTV! Esporte, a princípio ao lado de Roberto Avallone (que ficou na apresentação do programa até abril quando foi para a Rede Bandeirantes), e posteriormente com Cristina Lyra. Ele também foi apresentador do programa esportivo de debates Bola na Rede, aos domingos à noite e já fez o bloco esportivo do RedeTV! News.
Em 2011, deixou a Rede TV[6], ao final de seu contrato e foi cuidar de sua empresa de comunicação.[7]
Em agosto de 2014, passou a fazer parte da equipe da Rede Brasil de Televisão, onde foi o editor de esportes.[2]
Em 2018 apresentou no portal UOL o programa "A Rússia é logo ali", comentando as notícias da seleção brasileira durante a Copa do Mundo daquele ano.[8]
Problemas de saúde
No dia 9 de julho de 2006, Vannucci passou mal no ar enquanto apresentava o programa Bola na Rede da RedeTV!, transmitido após a final da Copa do Mundo de 2006. Segundo a direção da emissora, o mal-estar foi ocasionado pela utilização de medicamentos para tratamento de distúrbios de ansiedade. Na ocasião o programa foi cortado e o apresentador foi substituído pelo jornalista Augusto Xavier. Até então, muita gente acreditava que o apresentador teria se apresentado sob efeito de bebidas alcoólicas.[9]
Em entrevista à revista Veja e a outros veículos de comunicação, ele explicou que tomou 4 mg do ansiolítico Lorax (lorazepam) após uma discussão familiar. Vannucci afirmou que na hora do almoço, antes da discussão, tomou duas taças de vinho, o que pode ter potencializado o efeito do calmante.[10]
Outro fato que fez diferença foi a internet. O vídeo de Vanucci grogue já foi visto mais de 500 mil vezes no site do YouTube. No entanto, foi retirado a pedido do próprio Vanucci, após ser vítima de uma brincadeira sobre esse vídeo pelos integrantes do programa Pânico na TV. Mas logo estava de volta ao site.[11]
Em novembro de 2006, Vannucci foi internado após terem sido descobertos vários problemas no seu coração.[12] Submeteu-se a um cateterismo e após, a uma angioplastia, mas recuperou-se rapidamente.
Em abril de 2019, sofreu um infarto, o que exigiu a colocação de um marca-passo.[13][14]
Problemas de saúde e morte
Em 24 de novembro de 2020, em Barueri (SP) sofreu um novo infarto, tendo sido socorrido pela empregada e levado ao Pronto Socorro Central de Barueri/SP, mas não resistiu[15] vindo a falecer, aos 69 anos de idade.[16][17]