Sajra osiąga do 36 cm długości. Ma kształt wydłużony, smukły, płetwy odbytowa i grzbietowa przesunięte ku tyłowi, pomiędzy nimi a trzonem płetwy ogonowej 5–7 dodatkowych płetewek, linia boczna w części brzusznej. Jej szczęki są krótkie z bardzo małymi ząbkami[3].
Sajra jest ubarwiona na srebrzystoszaro po bokach ciała, a jej grzbiet jest barwy pomiędzy zieloną a niebieską[3].
Rozmnażanie
Tarło odbywa się zimą w ciepłym prądzie Kuro Siwo. Ikra jest składana na dryfujących glonach. Przykleja się do nich nićmi czepnymi osadzonymi na jednym z biegunów jaja.
Tradycyjny posiłek japoński: grilowana sajra, ryż, zupa miso i herbata
Sajra jest cenioną rybą konsumpcyjną, bardzo popularną w Japonii. Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych EPA i DHA z grupy kwasów omega-3 w puszkowanym mięsie sajry jest bardzo wysoka w porównaniu z wieloma innymi badanymi pod tym względem rybami[4].
Tabela pokazuje roczne połowy sajry w tysiącach ton według źródła[3].
W tym miejscu powinien znaleźć się wykres. Z przyczyn technicznych nie może zostać wyświetlony.Więcej informacji
Przypisy
↑Cololabis saira, [w:] Integrated Taxonomic Information System(ang.).
↑Krystyna Kowalska, Jan Maciej Rembiszewski, Halina Rolik Mały słownik zoologiczny, Ryby, Wiedza Powszechna, Warszawa 1973
