Eysturoy (far. wym. [ˈɛstɹɔi], duń.Østerø) – jest drugą co do wielkości i populacji wyspą wchodząca w skład archipelaguWysp Owczych. Powierzchnia jej wynosi 286,3km², a zamieszkuje ją ok. 10.586 mieszkańców. Nazwa oznacza po farerskuWyspa Wschodu. Na Eysturoy znajduje się 66 gór, z których najwyższą jest, Slættaratindur, mierząca 882 m n.p.m., co daje jej pierwszą pozycję w całym archipelagu. Znajduje się tam też liczne cieki, jezioro Eiðisvatn, a także kilka fiordów (największe to Skálafjørður i Funningsfjørður). Komunikację ze Streymoy zapewnia most i prom.