Urodzona 24 czerwca 1962 w mieście Meksyk, w rodzinie pochodzenia żydowskiego[1], a jej rodzice byli potomkami żydowskich emigrantów z Litwy (Carlos Sheinbaum Yoselevitz, ojciec) i Bułgarii (Annie Pardo Cemo, matka). Oboje realizowali kariery naukowe, ojciec jako chemik, matka jako biolog[2][3].
W czasie studiów w latach 80. angażowała się w liczne protesty, m.in. w strajk głodowy w ramach wsparcia Koalicji Robotniczej, Chłopskiej i Studenckiej przeciw oszustwom wyborczym w stanie Oaxaca i w proteście solidarnościowym ze strajkiem Związku Pracowników jej uniwersytetu[2].
1 lipca 2018 wygrała wybory na burmistrza miasta Meksyk[4], startując z poparciem koalicji Razem Stworzymy Historię (Juntos Haremos Historia), złożonej z Ruchu Odrodzenia Narodowego, Partii Pracy oraz partii Encuentro Social[7]. Zdobyła ok. 50% głosów[4]. Wybory na burmistrza Meksyku wygrała jako pierwsza kobieta, jednak wcześniej tę samą funkcję pełniła jeszcze tymczasowo Rosario Robles[1]. W czasie swojej kadencji inwestowała w poprawę jakości życia ludności z odległych, biednych dzielnic, w których budowała sale gimnastyczne, siłownie i biblioteki oraz dbała o poprawę ich estetyki.
W czerwcu 2023 ustąpiła ze stanowiska, by ubiegać się o nominację swojej partii, w wyborach prezydenta Meksyku[2].
Prezydent Meksyku
We wrześniu 2023 została ogłoszona kandydatką na urząd prezydenta Meksyku z ramienia partii Morena w wyborach w 2024[8] Według wstępnych wyników ogłoszonych przez Instituto Nacional Electoral (meksykański Krajowy Instytut Wyborczy) wygrała wybory prezydenckie przeprowadzone 2 czerwca 2024 większością około 60% głosów, zostając pierwszą w historii Meksyku kobietą na tym stanowisku. Urząd objęła 1 października 2024[9][10][11].