Stuping under Middelhavslekene 1991. Stuping var en av flere sporter under de ellevte middelhavslekene som ble arrangert i Athen i Hellas i perioden 28. juni til 12. juli1991. Det var tiende gangen som stuping var med på programmet under Middelhavslekene. Det ble konkurrert i 3 meter sviktstup og 10 meter tårnstup, kun for menn.
