Kanchanaburi (กาญจนบุรี) er en provins i det sentrale Thailand. Befolkningen anslås (2005) til 896 200. Arealet er totalt 19 483,2 km², som der det tredje største i Thailand.
Provinshovedstaden heter også Kanchanaburi. Byen ligger der elvene Khwae Noi og Khwae Yai gårsammen i Mae Klong. her bygde krigsfanger Broen over Kwai i japansk fangenskap i 1942, og det er en krigskirkegård utenfor byen.