Jarlsberg og Larviks amt var en administrativ enhet (amt) i Norge 1821–1918.[1] Det ble opprettet da grevskapene Laurvig og Jarlsberg ble avviklet og slått sammen i til et felles amt i 1821, av denne grunn også kjent som Grevskabe(r)nes Amt.
Ved overgang til fylker i 1919 var den offisielle skrivemåten Jarlsberg og Larviks amt, etter at 1907-reformen innførte liten forbokstav på substantiv (Amt -> amt). Før 1907 var således den vanlige skrivemåten Jarlsberg og Larviks Amt (Ubunden form: Jarlsberg og Larvik). Navnet ble opprinnelig skrevet Jarlsberg og Laurvigs Amt, etterhvert Jarlsberg og Laurviks Amt.
Gotisk: J a r l s b e r g o g L a u r v i g s A m t {\displaystyle {\mathfrak {Jarlsberg}}~{\mathfrak {}}~{\mathfrak {og}}~{\mathfrak {Laurvigs}}~{\mathfrak {}}~{\mathfrak {Amt}}~} .
Fra 1. januar 1919 fikk Jarlsberg og Larviks amt navnet Vestfold fylke.
Amtmenn i Jarlsberg og Larvik amt i årene 1821–1918. Amtmannsembetet hadde sete i Tønsberg.