Staf Scheirlinckx werd in 2006 tiende in Parijs-Roubaix. Hij reed in het verleden voor onder andere Cycle-Collstrop, Cofidis en Omega Pharma-Lotto. Vanaf 2011 kwam hij uit voor Veranda's Willems-Accent. In november 2013 besliste hij om zijn wielercarrière stop te zetten, wegens de crisis van het wielrennen.