계란초

계란초

다른 이름	초계란
종류	분식
코스	간식
원산지	대한민국
지역이나 주	인천
관련 나라별 요리	대한민국 요리
주 재료	달걀, 오이, 초고추장

계란초(鷄卵醋) 또는 초계란(醋鷄卵)은 삶은 달걀 반 개에 채썰거나 얇게 저민 오이와 초고추장을 올려내는 간식이다.^[1] 1990년대에서 2000년대 초 인천 초·중·고등학교 앞 분식집에서 100~200원에 팔았다.^[2]

같이 보기

• 쫄면

각주

1. 여현구 (2017년 8월 30일). “전국에서 몇몇 인천 사람들만 안다는 비밀간식 [출처: 중앙일보] 전국에서 몇몇 인천 사람들만 안다는 비밀간식”. 《중앙일보》. 2020년 3월 9일에 확인함. 
2. 이유현 (2017년 8월 30일). “`계란초`가 인천 사람들만 아는 간식이라고?”. 《매일경제》. 2020년 3월 9일에 확인함.