見開きページ・折込ページ（センターフォールド）に「ミス○○月」として掲載されるモデルはプレイメイト・オブ・ザ・マンス（Playmate of the Month、略称PMOM）と呼ばれる。プレイメイト・オブ・ザ・マンスのグラビアはその人物のヌード写真・見開きポスター・略歴に加え、生年月日・身体サイズ・興奮する状況・白ける状況等を記述した「プレイメイト・データシート」から構成されている。一年間に掲載された総勢12人のプレイメイト・オブ・ザ・マンスの中から1名が、翌年のプレイメイト・オブ・ザ・イヤー（Playmate of the Year、略称PMOY）に選出される。プレイメイト・オブ・ザ・マンスの報酬は2万5000米ドルで、プレイメイト・オブ・ザ・イヤーに選ばれると10万米ドルの追加報酬と自動車が贈られる。このほか、創刊5周年以後5年周期でアニバーサリー・プレイメイト（Anniversary Playmates）が選出されている。2006年9月時点で、プレイメイト・オブ・ザ・マンスを歴任した女性の数は635人。
2000年代前半からは『プレイボーイ』はプレイメイトの他にサイバーガール（Cyber Girls）というインターネットのヌードモデルを新設し、その初代Cyber Girl of the Year（サイバー・ガール・オブ・ザ・イヤー）のエリカ・ミッシェル・バレ（Erika Michelle Barré）は日本版のプレイボーイの2002年8月号の表紙と特集グラビアを飾った。後述するようにサイバーガールからプレイメイトになった者もいる。
注記: 『プレイボーイ』は「一度プレイメイトになれば、”永遠にプレイメイト”であり続ける」（Once a Playmate, always a Playmate[1]）との考えから、「元プレイメイト」等の表現は使っていない。
歴史
『プレイボーイ』第1号に主役として掲載されたのはマリリン・モンローだが、その肩書きは「今月の恋人」（Sweetheart of the Month）であり「プレイメイト」の呼称はまだ存在しなかった。プレイメイト・オブ・ザ・マンスと銘打たれた最初のモデルは『プレイボーイ』第2号に掲載されたミス1954年1月、マージー・ハリソンである。基本的に、プレイメイトとして掲載される回数はモデル1名につき1回であるが、創刊初期には2回または3回プレイメイトを経験したモデルも存在する。2回経験者はマージー・ハリソン（1954年1月・1954年6月）とマルグリット・エンペイ（1955年5月・1956年2月）の2名で、3回経験者はマーガレット・スコット（1954年2月・1954年4月・1955年4月、後の2回はマリリン・ウォルツ名義）とジャネット・ピルグリム（1955年7月・1955年12月・1956年10月）の2名である。
