セミフレッド

セミフレッド
ピスタチオのセミフレッド
フルコース	デザート
発祥地	イタリア
主な材料	ジェラート
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セミフレッド (イタリア語: Semifreddo, 発音 [semiˈfreddo]) は、半解凍状態のデザートであり、大抵はアイスクリームケーキ、カスタード、フルーツタルトを半解凍させた菓子である。英語では「Half Cold」を意味する。アイスクリームとホイップクリームの2つの部分を接着させるために、冷凍したムースの生地を用いる。イタリア料理ではセミフレッドは、基本的な材料としてジェラートが用いられている。

スペインの菓子で似たような物があり、セミフリオ（semifrío）と呼ばれている^[1]^[2]。

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表話編歴アイスクリーム
フレーバー（英語版）	ベーコンビール（英語版）ビスケットトルトーニ（英語版）ブルームーン（英語版）バターブリックル（英語版）バターピーカン（英語版）チーズ（英語版）チェリー（英語版）チョコレートチョコクッキー（英語版）クッキー&クリーム（英語版）コーニッシュ（英語版）カニ（英語版）ガーリック（英語版）ぶどう（英語版）抹茶ハルヴァ（英語版）ホーキーポーキー（英語版）マンゴー（英語版）チョコミントナポリタン（英語版）牡蠣（英語版）ピスタチオ（英語版）ラズベリーリップル（英語版）ロッキーロード（英語版）スプモーネストラッチャテッラ（英語版）イチゴ（英語版）スーパーマン（英語版）タイガーテール（英語版）トゥッティフルッティウベバニラ
形態	バー（英語版）バスタニーブーザ（英語版）ケーキコーンドンドゥルマフロートフリーズドライ（英語版）フライソルベテス（英語版）ロール
料理	アフォガートアークティック・ロールベイクド・アラスカバナナスプリットバナナズ・フォスターボンブ・グラッセカフェ・リエジョワチェリー・ジュビレチョコアイスクリームバー（英語版）チョコトップ（英語版）コーヒーキャビネットクリーム・ド・パパイヤダム・ブランシュミルクセーキミックス＝イン（英語版）餅アイスパフェピーチ・メルバポワール・ベル・エレーヌサンドイッチシズリングブラウニー（英語版）スパゲッティサンデーベーコンゴールデン・オピュレンスニッカーボッカー・グローリータルトゥフォティンルーフパイズコットホワイト・カーゴ
イベント	アイスクリーム戦争（英語版）アイスクリーム・フォー・ブレックファスト・デーアイスクリームソーシャル（英語版）全米アイスクリーム月間（英語版）
リスト	ブランド（英語版）パーラーチェーン（英語版）
関連項目	カルロ・ガッティ（英語版）ジェラート大学（英語版）世界のアイスクリーム（英語版）アイスクリームカート（英語版）アイスクリームメーカー（英語版）アイスクリームパーラーアイスクリームトラックペニー・リックスクラウンド（英語版）
類似菓子	フローズン・カスタードフローズンヨーグルトジェラートグラニータアイスミルクイタリアンアイスクルフィソフトクリームセミフレッドスノークリームシャーベット/ソルベスラッシュかき氷
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