A livello di calcio giocato Nouzaret ha sempre preso parte al campionato francese, vestendo diverse maglie dei club più rappresentativi, tra cui Lione, Bordeaux e Montpellier.
Allenatore
In seguito al ritiro dal calcio giocato, avvenuto nel 1976, comincia ad allenare il Montpellier. Negli anni seguenti gira diversi paesi e ricopre il ruolo di CT in diverse squadre e Nazionali, come la Costa d'Avorio o la Guinea, selezioni con le quali parteciperà a due edizioni della Coppa d'Africa.
2.svg){kind=small}
