È un centrocampista centrale di buona tecnica individuale, che predilige il ruolo di vertice basso del reparto, nel ruolo più difensivo,[2][3] ma può anche ricoprire la posizione di mezzala.[2] Dotato di notevole resistenza fisica, che gli consente di essere impiegato con grande costanza e percorrere molti chilometri per partita, dispone di buona visione di gioco e doti di leadership.[3]
Carriera
Club
Gli inizi
Cresciuto nel settore giovanile del Copenaghen, il 13 maggio 2018 viene acquistato dall'Admira Wacker M., compagine austriaca con cui firma un contratto quadriennale.[4]
Esordisce in prima squadra il 20 luglio 2018, disputando l'incontro di Coppa d'Austria perso per 1-0 contro il Neusiedl. Sei giorni più tardi, schierato come titolare, esordisce anche in Europa League, nella sfida persa per 3-0 contro il CSKA Sofia. Il 29 luglio 2018 debutta nella Bundesliga austriaca, subentrando nella partita persa contro il Rapid Vienna per 3-0. Nella sua prima annata con il club austriaco si impone come titolare, giocando in tutto 32 partite.
Nel corso dell'annata seguente, il 19 ottobre 2019, segna il suo primo gol da professionista, nella vittoria per 4-1 in campionato sul campo dell'Altach.
Iniziata la stagione 2020-2021 con l'Admira, il 16 gennaio 2021 viene acquistato dal Lecce, club italiano di Serie B, per circa 170.000 euro.[3][5][6] Esordisce con i giallorossi otto giorni dopo, subentrando nel secondo tempo della partita di campionato pareggiata in casa (2-2) contro l'Empoli.
Affermatosi in breve come una delle colonne della squadra, che giunge alle semifinali dei play-off, nell'annata seguente è uno dei giocatori più impiegati nel campionato di Serie B 2021-2022, vinto proprio dai salentini, che ottengono così la promozione in Serie A. Per la stagione 2022-2023 viene nominato capitano della squadra[3] e il 13 agosto 2022 debutta in massima serie, nella partita persa in casa contro l'Inter (1-2). Disputa un'altra stagione da titolare, ottenendo la salvezza con la squadra.
Sporting Lisbona
Il 13 agosto 2023 si trasferisce allo Sporting Lisbona per 18 milioni di euro più 3 di bonus in caso di vittoria del campionato.[7][8] Esordisce il 18 agosto, subentrando nel secondo tempo della partita di campionato vinta per 1-2 sul campo del Casa Pia.[9][10] Segna il primo gol con i biancoverdi il 17 settembre seguente, nel successo casalingo per 3-0 contro il Moreirense;[11][12] la stagione si chiude con la vittoria del campionato portoghese cui Hjulmand ha contribuito con 3 gol.
Il 7 settembre 2023 esordisce con la nazionale maggiore danese nella sfida delle qualificazioni al campionato d'Europa 2024 vinta per 4-0 in casa contro San Marino.[14] Convocato per il campionato d'Europa 2024, il 20 giugno segna il suo primo gol in nazionale nella partita pareggiata per 1-1 contro l'Inghilterra.[15]