Il Mitsubishi Electric Europe Cup 2007 è stato un torneo di tennis facente parte della categoria ATP Challenger Series nell'ambito dell'ATP Challenger Series 2007. Il torneo si è giocato a Monza in Italia dal 2 all'8 aprile 2007 su campi in terra rossa e aveva un montepremi di $35 000+H.
Werner Eschauer ha battuto in finale Jan Hájek 6-0, 3-0 rit.
Nathan Healey / Jordan Kerr hanno battuto in finale Ricardo Hocevar / Alexandre Simoni 6-4, 6-3