Jackson fu scelto nel corso del primo giro del Draft 2008 dai Seattle Seahawks[1]. La sua stagione di debutto si concluse però in modo deludente mettendo a segno 29 tackle e 2 sack, disputando tutte le partite.
Detroit Lions
Il 18 agosto 2010, Jackson fu scambiato coi Detroit Lions per una scelta del sesto giro del Draft NFL 2011[2]. La sua prima stagione con la nuova franchigia lo vide terminare con 34 tackle, 6 sack e un fumble forzato disputando sole 11 gare, coi Lions che terminarono con un record di 6-10. Nelle due stagioni successive non fu in grado di mantenersi sugli stessi livelli, mettendo complessivamente a segno in due anni 46 tackle e 7 sack.
Minnesota Vikings
Il 25 aprile 2013, Jackson firmò coi Minnesota Vikings per poi essere a sorpresa svincolato già nella prima scrematura del roster avvenuta il 26 agosto 2013[3].
