Ernesto Amedeo di Anhalt-Plötzkau (4 settembre 1620 – 7 marzo 1654) è stato principe di Anhalt-Plötzkau dal 1653 al 1654.
Figlio del principe Augusto di Anhalt-Plötzkau e di sua moglie, Sibilla di Solms-Laubach, succedette al padre sul trono di Anhalt-Plötzkau alla morte di questi, il 22 agosto del 1653, ma governò per pochissimo tempo, sino al 1654.
Emmanuele Lebrecth morì infatti il 7 marzo di quell'anno, a Köthen, lasciando la successione al fratello Lebrecht, dal momento che egli non aveva contratto matrimonio e non aveva avuto eredi.