La diciottesima stagione della serie animata American Dad! viene trasmessa negli Stati Uniti dal 19 aprile 2021 al 25 ottobre su TBS.
In Italia è stata trasmessa su Italia 1 e in streaming gratuito su Mediaset Infinity dal 7 al 17 agosto 2023 alle 14:50 (alle 15:05 il 15 e il 16 agosto), saltando momentaneamente gli episodi 1, 6, 10, 14 e 16, che sono stati trasmessi dal 4 al 25 settembre 2023 in prima serata su Italia 2.
Jeff, non sentendosi all'altezza di Hayley, decide di sottoporsi a un intervento di chirurgia sperimentale per aumentare il suo quoziente intellettivo.
Bullock e i suoi devono inserire una cimice in una bambola e farla recapitare a Mosca, alla piccola Zoya Kirilenko, figlia della malavitosa Anastasia per intercettarla.
Un amico del college di Stan ha fatto carriera come autore e comico, e Stan ricorda che la sua vita sarebbe cambiata, se si fosse trasferito a Chicago con lui.
Steve si lamenta di non avere un fratello maggiore che gli faccia scoprire cose nuove, mentre Stan vince un buono per portare tutta la famiglia in una escape-room.
Steve si appassiona alla proiezione astrale grazie a un programma radiofonico condotto da Palmer Elymas. Intanto Roger è alla guida di un furgone "a luci rosse".
Visto l'ultimo personaggio, Francine trova che Roger abbia perso il suo smalto, cosa che fa saltare la mosca al naso all'alieno.
Stan scopre di poter rendere la sua famiglia più simile a lui, trasferendo su di loro il proprio forte, determinato e intraprendente DNA.
Hayley entra inconsapevolmente a far parte di una "setta sportiva" e Francine, esperta in materia di sette, prova a darle una mano a uscirne.
Stan e' geloso di Jeff e del suo talento come taglialegna e fa di tutto per sabotarlo e fare bella figura senza riconoscergli alcun merito.
Stan e Francine pensano di aver avuto la meglio in una vecchia discussione, e decidono di tornare indietro nel tempo per accertare la verità.
Dopo aver avuto un attacco di diarrea in aereo, e' da due anni che Francine ogni sera non usa il bagno di casa ma va a fare i suoi bisogni in biblioteca.
Mentre Francine, Hayley e Steve sognano di diventare degli sciacalli come quelli del film "Lo sciacallo", Stan vuole farsi perdonare da Roger per averlo offeso.
Mentre Roger è alle prese con un gruppo di improvvisazione e Stan con la realizzazione di una "tana per soli uomini", Hailey fa amicizia con una novantenne.
Mentre Roger cerca di alleviare lo stress conducendo la vita di un fiore, gli altri membri della famiglia Smith vengono tenuti prigionieri a casa del Dottor Weitzman.