Dopo un passato come campione di lotta studentesca, Dory iniziò la sua carriera nel wrestling professionistico dopo aver prestato servizio in marina durante la seconda guerra mondiale. In carriera, lottò prevalentemente in Texas e negli Stati centrali degli Stati Uniti.
Agli inizi di carriera, combatteva con lo pseudonimo Dory Dean. Nel 1949 si trasferì ad Amarillo, in Texas, e da lì in poi sarebbe sempre stato associato con quel territorio, dove lottò come Dory Funk.
Dopo essersi ritirato dal ring nel 1953, divenne un promoter e lavorò insieme a Doc Sarpolis nella zona di Amarillo, dove contribuì a creare una scena wrestling locale che produsse numerosi talenti, inclusi i suoi figli Dory Funk Jr. e Terry Funk, ma anche altri nomi noti come Stan Hansen, Tully Blanchard, Ted DiBiase, Tito Santana, Frank Goodish, Jumbo Tsuruta e Genichiro Tenryu. Molti dei suoi wrestler avevano alle spalle un passato da giocatori di football americano alla West Texas State University. Funk ebbe sempre ottimi rapporti d'affari con il fondatore della All Japan Pro WrestlingGiant Baba, cosa che garantì quindi un'esposizione a livello internazionale ai lottatori sotto contratto con lui.
Morte
Funk morì il 3 giugno 1973 all'età di 54 anni a causa di un infarto improvviso. La sua salma venne sepolta nel Dreamland Cemetery di Canyon, Texas.
