I primi abitanti di questa parte della Costa Rica, in epoca precolombiana, furono gli indigeni Huetares. Successivamente, all'inizio del XVIII secolo si formarono alcuni nuclei abitati, ad ovest del fiume Poás. La zona iniziò ad essere sfruttata per la coltivazione del caffè e della canna da zucchero.
Il cantone di Grecia fu fondato per legge il 17 aprile del 1838.
Attrattive turistiche nei pressi di Grecia sono il Rifugio Naturale Bosque Alegre formato da un insieme di piccole lagune, ad 8 km dal vulcano Poás e il Parco Los chorros.