I Campionati europei di bob 2007, quarantunesima edizione della manifestazione organizzata dalla Federazione Internazionale di Bob e Skeleton, si sono disputati dal 12 al 14 gennaio 2007 a Cortina d'Ampezzo, in Italia, sulla pista olimpica Eugenio Monti (dal 2003 intitolata al pluricampione olimpico e mondiale Eugenio Monti), il tracciato sul quale si svolsero le competizioni del bob ai Giochi di Cortina d'Ampezzo 1956 e le rassegne continentali del 1965 (unicamente nel bob a due), del 1970, del 1982, del 2000 e del 2002 (in entrambe le specialità maschili). La località veneta sita ai piedi delle Dolomiti ha quindi ospitato le competizioni europee per la sesta volta nel bob a due uomini, per la quinta nel bob a quattro e per la prima nel bob a due donne.
Anche questa edizione si è svolta con la modalità della "gara nella gara", contestualmente alla sesta e penultima tappa della stagione di Coppa del Mondo 2006/07.
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La gara si è svolta il 13 gennaio 2007 nell'arco di due manches ed hanno preso parte alla competizione 24 compagini in rappresentanza di 12 differenti nazioni.[3]
La gara si è svolta il 14 gennaio 2007 nell'arco di due manches ed hanno preso parte alla competizione 21 compagini in rappresentanza di 11 differenti nazioni.[4]
La gara si è svolta il 12 gennaio 2007 nell'arco di due manches ed hanno preso parte alla competizione 12 compagini in rappresentanza di 7 differenti nazioni.[5]