La Bretagne Classic Ouest-France 2021, ottantacinquesima edizione della corsa, valevole come ventisettesima prova dell'UCI World Tour 2021 categoria 1.UWT, si svolse il 29 agosto 2021 su un percorso di 250,5 km, con partenza e arrivo a Plouay, in Francia. La vittoria fu appannaggio del francese Benoît Cosnefroy, il quale completò il percorso in 5h59'56", alla media di 41,841 km/h, precedendo il connazionale Julian Alaphilippe e il danese Mikkel Honoré.
Sul traguardo di Plouay 100 ciclisti, su 164 partiti dalla medesima località, portarono a termine la competizione.