La società venne fondata il 14 giugno 2012 in seguito all'acquisizione del titolo sportivo dell'Umbria. Il presidente di tale sodalizio, Claudio Sciurpa, aveva infatti annunciato l'impossibilità di iscrivere la propria squadra al campionato di Serie A1 2012-13 per mancanza di fondi economici e di sponsor[1].
La nuova società, presieduta da Aldo Nocentini, mantenne la sede a San Giustino, esplicitando tuttavia, tramite la denominazione «Altotevere», la volontà di superare i confini regionali umbri e di coinvolgere nel progetto l'intero comprensorio di vallata, ricadente nelle province di Perugia e Arezzo.
Nella prima e unica stagione in Serie A1 la squadra fallì la qualificazione alla Coppa Italia, cui venivano ammessi i primi otto team in classifica al termine del girone di andata[8]. Riuscì invece a conquistare l'accesso ai play-off scudetto con tre giornate di anticipo, concludendo la regular season al 10º posto e staccando così le dirette rivali BluVolley Verona e Robur Angelo Costa, battute entrambe per 3-0 sia all'andata sia al ritorno[9].
Venne poi eliminata agli ottavi di finale dalla Top Volley Latina, che si aggiudicò per 2-1 la serie di tre partite vincendo gara 1 (3-0)[10] e gara 3 (3-2)[11] in casa, mentre l'Altotevere conquistò la vittoria interna in gara 2 al tie-break: nell'occasione, l'opposto Goran Marić fece registrare il record di punti individuali (34) nella storia dei play-off disputati con il rally point system[12].
La società ha partecipato nella stagione 2012-13 ai campionati di under 13 maschile, under 14 femminile, under 16 femminile e seconda divisione femminile[14]. Nel 2013 ha inoltre avviato un progetto di rete, coordinato da Fausto Polidori, nel quale sono state coinvolte altre quindici società pallavolistiche di Valtiberina e zone limitrofe con l'obiettivo di potenziare la preparazione tecnica degli allenatori ed incrementare il livello del movimento pallavolistico nel territorio[15].
Tifoseria
La tifoseria organizzata dell'Altotevere era rappresentata dalla FLB - Fossa Lupi e Bufali[16], attiva fin dall'approdo a San Giustino dell'Umbria Volley nel 2010[17]. La Fossa si è sviluppata in seno all'omonima associazione ricreativa Lupi e Bufali, nata a San Giustino nel 2006[17].