Wolfgang Otto Völz 1930-ban született Danzig város Langfuhr nevű negyedében, a Danzig Szabad Város autonóm állam területén. Szülőhelye 1945 óta Lengyelország része, neve Gdańsk–Wrzeszcz. Egyes források állítása szerint születési neve Aaron Treppengeländer lett volna, de ezt maga Völz több alkalommal kitalálásnak minősítette.[9]
Anyja tejtermék-boltos volt. Már kisgyermekként szerepelt színpadi előadásokon. 1947-ben a lengyel hatóságok a helyi német lakosokkal együtt őt is elűzték.[10]Nyugat-Németországba ment, először Hameln városában péknek tanult, majd Hannoverben színészmesterséget. Theodor Becker és Max Gaede keze alatt tanult. 1950-ben debütált a Hannoveri Tartományi Színházban (Landestheater Hannover)SchillerDon Carlos című drámájában, az apród szerepében. Az 1950-es években játszotta első mozifilmes szerepeit, Hans Albers és Gert Fröbe mellett. 1954-ben a berliniStachelschweine („Sündisznók”) kabaré társulatával is fellépett. Szoros barátságba keveredett Dietmar Schönherrrel, több színdarabban és filmben közösen játszottak, így pl. mindketten állandó szereplői lettek az 1966-ban készült (Magyarországon 1968-ban bemutatott) Őrjárat a kozmoszban – Az Orion űrhajó fantasztikus kalandjai című televíziós sorozat összes epizódjában, Dietmar Schönherr, Eva Pflug, Charlotte Kerr, Claus Holm, Ursula Lillig és Friedrich G. Beckhaus társaságában. A tenyeres-talpas, örökké szexre éhes Mario Monti hadnagy szerepében Völz filmszínészi pályájának legnagyobb sikerét aratta. Eredeti magyar szinkronhangját Madaras József, a 2002-es újraszinkronizáláskor Oberfrank Pál adta.
Rendszeresen szerepelt az 1950-es évek végi népszerű német krimisorozatokban, a Stahlnetz-ben és az 1963-1970 között forgatott Das Kriminalmuseum-ban (magyarul „Bűnügyi múzeum”, nem azonos az Magyar Televízió azonos címmel bemutatott magyar krimisorozatával). Nagy sikert aratott az Edgar Wallace művei alapján 1967-ben készült Graf Yoster gibt sich die Ehre („Yoster gróf tiszteletét teszi”) című krimisorozat 78 epizódjában, mint állandó szereplő, a büntetett előéletű sofőr, Johann, aki a Lukas Ammann által megtestesített arisztokratikus magándetektívnek segít megoldani a „jobb körökben” elkövetett bűneseteket.
Saját önmeghatározása szerint „a második vonal legjobbjának” tartotta magát. Jóbarátja, a 2014-ben elhunyt Dietmar Schönherr többször is Walter Matthau-hoz hasonlította Völzöt.
Wolfgang Völz 1955 óta[12] a Berlin-Wilmersdorfból való Roswitha Völz (született Karwath) táncosnővel élt házasságban, aki Tattyána Gzovszkaja (1901–1993) berlini balettiskolájában tanulta művészetét. Felesége az Orion-sorozat – azóta Galyxónak elkeresztelt – táncos jeleneteiben is fellépett. Az Orion-sorozat bemutatójának 40. évfordulóján, 2006-ban a berlini Film- és televíziótörténeti Múzeumban „retro” táncbemutatót tartott ifjú tanítványaival.[13]
Két gyermekük született, Benjamin Völz (* 1960) és Rebecca Völz (* 1957), mindketten a filmszínészi és szinkronizálási szakmában dolgoznak.
Érdekességek
Wolfgang Völz ugyanabban a házban született, ahol színészkollégája, Eddi Arent (1925–2013).