1950-ben szüleivel a II. kerületiPasarétre költöztek. Budapesten érettségizett. Az ELTEolasz szakán szerzett diplomát 1975-ben. A hetvenes években indult költőgeneráció ragyogó tehetségű tagja, aki fiatalon robbant be az irodalmi életbe. Pályáján olyan kiváló és híres idősebb pályatársak segítették, mint Szabó Magda, Devecseri Gábor, Kálnoky László, Vas István, valamint az atyai jóbarátként tisztelt Kormos István, aki első, Szelidített tenger című verseskötetét szerkesztette, ami a Kozmos Könyvek gondozásában jelent meg 1977-ben.
A költőtársak, a szerkesztőségek és a kiadók hamar befogadták. Egyre-másra jelentek meg versei, kezdetben csak néhány irodalmi lapban, később már majdnem mindenütt. A hetvenes évek végére nevét országosan is megismerték.
Második verseskötete 1980-ban jelent meg Kehely címmel a Magvető Könyvkiadó gondozásában, ugyanebben az évben Benedek király címmel a Móra Ferenc Ifjúsági Könyvkiadó adta ki gyermekverseit. Harmadik verseskötete Lombja van a csöndnek címmel a Magvető Könyvkiadó gondozásában jelent meg 1982-ben. A Magyar Rádió külső munkatársaként dolgozott haláláig.
1982. augusztus 12-én hunyt el Budapesten. Bár pályafutását fiatalon kettétörte a halál, fiatalságát meghazudtolóan teljes, érett költői életművet hagyott az utókorra. Pinczési Juditot leginkább a csönd költőjeként jellemezték pályatársai. Válogatott és hátrahagyott verseit Láng volt az élet címmel a Magvető Könyvkiadó adta ki a halála után két évvel, 1984-ben, ugyanebben az évben Köcsög Tóbiás című gyermekverskötete is megjelent szintén a Magvető Könyvkiadónál. Emlékműsorát a Magyar Rádió és a TIT budapesti szervezete 1987. november 23-án a Kossuth Klubban rendezte meg.
Művei
Verseskötetek
Szelidített tenger (versek, Kozmosz Könyvek, Budapest, 1977)
R. Szabó Zsuzsa: Képzeletbeli látcső. In: Debrecen online, 2007. február 28. [1][halott link]
Verrasztó Gábor: A csend költője volt. In: Verrasztó Gábor: A molnár, aki Lipót volt. Budai históriák. Budai Liberális Klub Alapítvány. Bp., 2008. 8. oldaltól [2][halott link]
Nemzeti Örökség Intézete. Nemzeti sírhelyek. Pinczési Judit (1947-1982) költő sírja a Farkasréti Temetőben. Nemzeti Örökség Intézete. Nemzeti sírhelyek. Pinczési Judit. Parcella, Szakasz, Sor, Sír: 8/1/A, N/A, 1, 77/78. Védett: 2002.[1]