שרה אמָן (באנגלית : Sara Aman ; נפטרה ב-1986 ) הייתה שחקנית תיאטרון קולנוע וטלוויזיה ישראלית -אמריקאית .
אמן נולדה בתל אביב לאביגדור ושושנה, ושהתה בילדותה תקופות ארוכות עם משפחתה במדינות שונות בעולם, בעיקר בסינגפור . למדה שנתיים בגימניסה רחביה בירושלים לפני שעברה ב-1945 לניו יורק על מנת לפתח קריירה במחול [ 1] לי סטרסברג ותנועה ומחול בסטודיו של מרתה גרהם . השתתפה במחזות זמר בארצות הברית , בהם במחזמר "המלך ואני " לצד יול ברינר .
בישראל שיחקה ב"הבימה " כמחליפתה של דינה דורון ב"אירמה לה דוס " (ב-1963 , תפקיד בעקבותיו השתקעה באופן קבוע בישראל). כן שיחקה בהפקות תיאטרון גיורא גודיק , כגון "הלו, דולי! ".
אמן השתתפה בסרטים הישראלים "סלומוניקו " (1972), "יופי של צרות " (1976) ו"אסקימו לימון " (1976, בו גילמה את הרוקחת ). בנוסף שיחקה בתוכניות הטלוויזיה הלימודית "רגע עם דודלי " (1981, בתור גברת רחל), Here we are (1976, בתור שרה מגדת העתידות), ו-Neighbours (1976, בתור הבובה "סוזי סורפרייז"). תפקידה הקולנועי האחרון היה בהפקה אנגלית נחשבת -"לא ממש גן-עדן"- בבימויו של לואיס גילברט. הסרט צולם ברובו בישראל. (1985)
אמן נישאה לדני מולטיז ולהם שני ילדים. הייתה בעלת גלריה לאמנות בתל אביב . היא נפטרה ב-1986 ממחלת הסרטן [ 2] הרצליה .
שרה אמן , במיזם "אישים " לתיעוד היצירה הישראליתשרה אמן IMDb (באנגלית) שרה אמן שמעון לב-ארי , "מדריך 100 שנה לתיאטרון העברי", באתר החוג לתיאטרון של אוניברסיטת תל אביב שרה אמן MusicBrainz (באנגלית) שרה אמן , באתר הבימה שרה אמן , בתוך: שמעון לב-ארי , "מדריך 100 שנה לתיאטרון העברי", באתר החוג לתיאטרון של אוניברסיטת תל אביב שרה אמן באתר Playbill Vault (באנגלית) שרגא הר-גיל , הנדודים המרים אחר תפקיד "המתוקה" , מעריב , 31 במאי 1963
