Fille d'un officier de cavalerie, le colonel Éric Audemard d’Alançon[2], et de son épouse, née Gisèle Razsovich, Véronique, jeune journaliste au magazine militaire TAM (Terre, air, mer), se fiance avec, puis épouse le journaliste et présentateur du journal télévisé de TF1, Yves Mourousi, contre l’avis de ses parents, le . Le mariage a lieu à l'église Saint-Paul de Nîmes[3] où ils sont unis par l'abbé Bruno Petit[4]. Leur mariage, qui a lieu en pleine Feria, est très médiatisé par Yves Mourousi lui-même. Yves Mourousi a pour témoins Dominique Baudis et Bernard Tapie[5].
La rumeur prêtant à Yves Mourousi des aventures homosexuelles, ce mariage a été parodié par une fausse cérémonie entre Coluche et Thierry Le Luron[6] le , quelques jours avant la cérémonie[7],[8]. Véronique et Yves Mourousi ont eu une fille, Sophie, née le .
En 1987, Véronique Mourousi, enceinte, perd leur deuxième enfant lors d'un grave accident de voiture à Paris[9].
Elle est inhumée le , date d'anniversaire des cinquante ans de son mari et des six ans de sa fille, au cimetière du Montparnasse, où Yves Mourousi a été enterré à ses côtés le [11].