Durant la Seconde Guerre mondiale, il est l’adjoint du général Adolf Heusinger, le chef d’état major adjoint de l’OKH (le haut-commandement de l’Armée de terre) et, de par cette fonction, l’un des témoins des derniers jours de Hitler. Dix ans après la fin du conflit, il sert dans la Bundeswehr, où il succède à Adolf Heusinger comme chef d’État-Major ; il exerce la fonction de 1966 à 1972.
(de) Führen im Frieden : 20 Jahre Dienst für Bundeswehr und Staat, Munich, Bernard und Graefe, , 328 p. (ISBN3-7637-5136-X).
(de) In der Pflicht : Lebensbericht eines deutschen Soldaten im 20. Jahrhundert, Herford, E. S. Mittler, , 368 p. (ISBN3-8132-0315-8).
Bibliographie
(de) Bernd Freytag von Loringhoven (dir.) et Hans-Adolf Jacobsen (dir.), Im Dienst der Friedenssicherung. General Ulrich de Maizière. Beiträge zu seiner Verabschiedung als Generalinspekteur des Bundeswehr (1966–1972)., Francfort, Bernard & Graefe, (ISBN3-7637-5115-7).
(de) Reiner Pommerin, « General Ulrich de Maizière », Europäische Sicherheit & Technik, vol. 61, no 2, , p. 44–46.
(de) John Zimmermann, Ulrich de Maizière, General der Bonner Republik. 1912 bis 2006, Munich, Oldenbourg, (ISBN978-3-486-71300-8).