En 2006, il participe grâce à son sport à un James Bond, Casino Royale, en tournant une scène aux côtés de Daniel Craig. Il passe trois mois aux Bahamas pour travailler sur ce film. Il tourne également dans le clip Hung up de Madonna en 2005, puis accompagne la chanteuse dans son Confession Tour en 2006, et figure dans le film The Tournament en 2009.
En 2018, Sébastien Foucan a participé au UK Ninja Warrior. Étant le 6e finaliste, il a achevé le parcours du combattant en 2 min 23 s.
