St Michel Biscuits

St Michel Biscuits
Création	1957
Dates clés	4 décembre 1998 : immatriculation société actuelle 2006 : rachat de la Biscuiterie Saint-Michel 2008 : changement de dénomination 2011 : rachat de la biscuiterie Champador
Forme juridique	Société par actions simplifiée
Siège social	Contres  France
Direction	Bruno Rousseau
Actionnaires	Xavier Gervoson
Activité	Commerce de gros de sucre, chocolat et confiserie
Produits	Biscuits
Société mère	St Michel Holding
Filiales	Biscuiterie Saint-Michel, Biscuiterie de la baie du Mont-Saint-Michel, Morina Pâtissier, Crêpack, Champador, Bonne Maman (fabrication et distribution de biscuits)
Effectif	1800
SIREN	421019951
Site web	www.stmichel.fr
Chiffre d'affaires	450 millions d'euros (2020)
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St Michel Biscuits, anciennement Morina Baie Biscuits ou MBB, est une entreprise agroalimentaire française^[1], dont le siège social est situé à Contres, dans le département de Loir-et-Cher et la région Centre-Val de Loire^[2].

Le groupe transforme en France et commercialise des pâtisseries sèches (biscuits) sous les marques commerciales St Michel ou Biscuiterie de la baie du Mont-Saint-Michel, des madeleines et des brownies.

Histoire

L'entreprise Morina Pâtissier est créée à Contres en 1957^[3]par Jean-Claude Morina^[4].

En 1978, Jean Gervoson, le fondateur d’Andros, acquiert la Biscuiterie de la Baie du Mont-Saint-Michel située à Avranches^[5] puis, en 1987, la biscuiterie Morina Pâtissier^[6]. Les deux entreprises se rapprochent pour former le groupe Morina Baie Biscuits. Au milieu des années 1990, Andros relance l'activité des deux biscuiteries grâce à de nouveaux produits et à la marque Bonne Maman.

En 2006, Morina Baie Biscuits double sa taille en rachetant Bahlsen St Michel au groupe allemand Bahlsen^[7].

En 2008, Morina Baie Biscuits change de dénomination pour prendre le nom de sa filiale la plus connue et devient St Michel Biscuits^[3].

En avril 2011, St Michel rachète l'usine Champador à Champagnac-de-Belair qui compte 250 salariés et fabrique des produits pâtissiers « prêts à garnir »^[8].

En 2012, le groupe St Michel Biscuits emploie environ 1 200 personnes^[3].

Depuis 2018, l'entreprise est le principal partenaire de l'équipe cycliste Saint Michel-Auber 93^[9], dont l'équipe féminine est invitée sur le Tour de France 2022^[10].

Activité

Produits

Parmi les produits du groupe, on peut citer les produits de la biscuiterie Saint-Michel dont notamment la galette Saint-Michel, le sablé de Retz ou le palet Roudor.

L'entreprise vend 4,5 milliards de biscuits par an^[11].

Implantations

L'entreprise possède dix implantations en France^[12]. Son siège social est situé à Contres dans le Loir-et-Cher, sa filiale la Biscuiterie de la baie du Mont-Saint-Michel se situe à Avranches dans la Manche (Normandie) et sa filiale la Biscuiterie Saint-Michel se situe à Saint-Michel-Chef-Chef Loire-Atlantique (Pays de Loire) ainsi qu'à Commercy dans la Meuse (Lorraine).

L’entreprise produit des biscuits et des pâtisseries dans huit usines en France. Les sites de transformation sont établis à Saint-Michel-Chef-Chef, le site historique (Loire-Atlantique), Avranches (Manche), Guingamp (Côtes-d'Armor), Champagnac-de-Belair (Dordogne), Contres (Loir-et-Cher), Commercy (Meuse), Saint-Père-en-Retz (Loire-Atlantique)^[13].

Les fabrications sont acheminées et stockées à Contres où le groupe a mis en place un site logistique^[14].

Un réseau de boutiques St Michel couvre Ardevon, Beauvoir, Commercy, Contres, La Rochelle, Nantes, Tours, Saint-Michel-Chef-Chef^[15] et Saint Malo (ainsi qu'une boutique en ligne^[16]).

Données financières et économiques

Chiffre d'affaires

St Michel Biscuit a un chiffre d'affaires de 440 millions d'euros en 2019. En dix ans, son chiffre d'affaires a doublé^[17].

Notes et références

1. « Chiffre d'affaires, résultat, bilans et informations juridiques », sur societe.com (consulté le 4 juillet 2019).
2. Emmanuel Guimard, « Morina Baie Biscuits veut doubler de taille en croquant Saint-Michel et Roudor », Industrie agroalimentaire, sur lesechos.fr, Groupe Les Échos, 15 septembre 2006 (consulté le 17 août 2013).
3. (de + en + es + fr) « St Michel Biscuits », sur centrexport.regioncentre.fr, Centreco (consulté le 17 août 2013).
4. « Loir-et-Cher : le pâtissier controis Jean-Claude Morina n'est plus », sur lanouvellerepublique.fr, 2 novembre 2022 (consulté le 21 septembre 2024)
5. Mairie de Saint-Senier-sous-Avranches, « Nos entreprises, La biscuiterie Saint Michel Avranches », Bulletin municipal, n^o 23,‎ décembre 2010, p. 2 (lire en ligne)
6. « Le premier biscuitier familial français », sur lanouvellerepublique.fr, 23 avril 2011 (consulté le 21 septembre 2024)
7. Emmanuel Guimard, « Morina Baie Biscuits acquiert Bahlsen Saint-Michel », Quotidien des usines, sur usinenouvelle.com, Groupe Industrie Services Info, 14 septembre 2006 (consulté le 17 août 2013).
8. Marie Gasc, « La Biscuiterie Saint-Michel pourrait racheter Champador », sur sudouest.fr, Sud Ouest, 24 mars 2011 (consulté le 17 août 2013), « Champador racheté par la biscuiterie Saint-Michel », sur sudouest.fr, Sud Ouest, 28 avril 2011 (consulté le 17 août 2013).
9. Georges Makowski, « Le Grand Chelem pour les filles de St Michel Auber 93 ! », sur seinesaintdenis.fr, 28 septembre 2021 (consulté le 28 mai 2022).
10. Laurent Pruneta, « Tour de France : 21 ans après ses «P’tits gars», Auber de retour grâce à ses femmes », sur leparisien.fr, 28 juillet 2022 (consulté le 28 juillet 2022).
11. Bader 2020, p. 49.
12. « St Michel capitalise sur sa marque », sur Les Echos, 12 février 2019 (consulté le 4 juillet 2019).
13. « Saint-Michel-Chef-Chef », sur stmichel.fr, Morina Baie Biscuits, 2013 (consulté le 17 août 2013).
14. « Morina et Andros stockeront leurs biscuits à Contres » La lettre Valloire, le 21 novembre 2007.
15. « Boutiques », sur stmichel.fr, Morina Baie Biscuits, 2013 (consulté le 17 août 2013).
16. « Boutique Atelier Saint-Michel », sur atelierstmichel.fr (consulté le 4 septembre 2016).
17. Bader 2020, p. 48.

Voir aussi

Articles connexes

• Andros
• Économie du département de Loir-et-Cher
• Équipe cycliste Saint Michel-Auber 93

Liens externes

• Site officiel
• Ressource relative aux organisations :
  • SIREN
• « Atelier St Michel »

Bibliographie

• [Bader 2020] Claire Bader, « St Michel : le petit français qui résiste aux géants du biscuit », Capital, n^o 343,‎ avril 2020, p. 48-50 (ISSN 1162-6704).