Le terme ghzal ou toôma désigne littéralement les « fils de trame », renvoyant à la spécificité de ce souk spécialisé dans la production de la laine, du coton et de la soie[2].
Connecté au souk Es Sabbaghine qui lui est complémentaire, le souk El Ghzal occupe un enclos à une seule entrée, constitué de boutiques surmontées d’ateliers de tissage[1].
Notes et références
↑ a et bAli Zouari, Sfax aux XVIIIe et XIXe siècles : chronique d'une ville méditerranéenne, Tunis/Sfax, Centre de publication universitaire/Med Ali Éditions, , 464 p., p. 105
↑(ar) Boubaker Abdelkafi, Histoire de Sfax, vol. I : Vie urbaine, Sfax, Coopérative ouvrière publication et impression, , 227 p., p. 89
