Fondé en 1907 et dirigé par la famille possédant la « Santa Cruz Seaside Company » c'est l'un des plus vieux parcs d'attractions américain toujours en activité et l'un des deux parcs côtiers de la côte Ouest des États-Unis, le deuxième étant Pacific Park.
La promenade de la côte fut construite par un homme d'affaires de Santa Cruz, Fred Swanton, rêvant de créer un « Coney Island » pour la côte ouest. Le projet commença en 1904 avec pour principale installation, un casino. Vingt-deux mois après son ouverture, le bâtiment est dévasté par les flammes issues d'un incendie de cuisine. La reconstruction commence quelques mois plus tard. Un nouveau casino ouvre en 1907.
En 1911, un des pionniers du domaine des attractions, Charles Looff créé pour le parc le Looff Carousel. Son fils, Arthur, suggère également aux dirigeants du parc de remplacer leur première attraction, le L. A. Thompson Scenic Railway pour y construire à la place de nouvelles montagnes russes en bois modernes. Arthur Looff construira sur les plans de Frank Prior et Fredrick Church ce qui deviendra en 1924 le Giant Dipper.
Le parc est dirigé depuis 1915 par la Santa Cruz Seaside Company[1].
Les années 1950 et 1960 sont plus dures pour le parc qui commence à ressentir la concurrence d'autres parcs et les propositions de lieux de loisirs toujours plus diversifiés. Malgré tout, le parc survit et continue de développer de nouvelles attractions.