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Il honore sa première sélection en équipe d'Australie le contre les Fidji. En 2011, il quitte les Brumbies et signe chez la Western Force[2]. Il est retenu par Robbie Deans dans la liste des trente joueurs australiens qui participent à la coupe du monde[3].
Il arrive en Europe en 2013, dans le club de Northampton Saints en Angleterre, avant de s'engager en Top 14, en 2015, avec le RC Toulon. Salesi Ma'afu est libéré de son contrat avec le RCT après des problèmes judiciaires[4]. Il s'engage ensuite avec le club gallois des Cardiff Blues puis, en , avec les Anglais de Gloucester.
Le , il signe un contrat d'un an avec une option d'un an supplémentaire avec le RC Narbonne[5].
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