Römhild est située dans l'ouest de l'arrondissement, dans la région du Grabfeld, dans l'ancien comté de Henneberg, à l'ouest du Gleichberg (679 -m au Großer Gleicheberg, 642 m au Kleine Glechberg), à 14,5 km à l'ouest de Hildburghausen, le chef-lieu de l'arrondissement.
L'histoire de Römhild est très ancienne puisque les traces d'un oppidumcelte remontant au Ve siècle avant Jésus-Christ, d'une superficie de 60 ha, ont été retrouvés sur la colline du Steinsberg.
La première mention écrite de la ville date de l'an 800, dans un document faisant état de la possession du village par l'abbaye de Fulda. En 1300, le comte Heinrich IV de Henneberg-Hartenberg fonde la ville actuelle à un kilomètre au sud-ouest de l'ancienne agglomération. Ce nouvel établissement acquiert les droits de ville dès 1317 et le droit de marché en 1498 seulement.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, 250 prisonniers de guerre polonais sont utilisés comme travailleurs forcés. En 1943, un camp d'éducation par le travail est créé à Römhild. Six cents personnes y sont déportées et travaillent dans les carrières et les forêts avoisinantes, 300 d'entre eux en meurent.
La ville est occupée en 1945 par les troupes américaines qui cèdent la place en juillet aux Russes. Römhild intègre alors la Zone d'occupation soviétique puis en 1949, la République démocratique allemande (RDA) dans l'arrondissement de Hildburghausen. Pendant cette période, la ville se spécialise dans la poterie et devient le plus grand centre de production de poteries à la main du pays.
Après la réunification de 1989, elle rejoint en 1994 le land de Thuringe recréé et l'arrondissement de Hildburghausen.
Le , la ville de Römhlid absorbe la commune de Gleichamberg ainsi que les communes de Haina, Mendhausen, Milz, Westenfeld, qui faisaient partie de la communauté de communes du Gleichberg.
Château de Glücksburg, commencé par le comte Frédéric II de Hartenberg-Henneberg en 1465 et terminé par son fils Hermann VIII en 1491. Dès 1539, le château est la proie des flammes, il est reconstruit de 1585 à 1633 et il devient la résidence des ducs de Saxe-Römhild à la fin du XVIIe siècle. C'est de nos jours un musée.
Église paroissiale. La tombe d'Élisabeth et Hermann VIII de Henneberg qui se trouve dans l'église de Römhild a parfois été attribuée à Herman Vischer le jeune (c.1486-1517), membre de la famille Vischer de Nuremberg. C'est un chef-d'œuvre de l'art du bronze.
Maison de Plaisance de Mertzelbach (Lustschloss im Mertzelbach) du duc Henri de Saxe-Römhild. Situé entre Römhild et Hartenberg, son emplacement exact est inconnu. Composé de deux étages, il fut démoli en 1708 sur les ordres du duc et ses pierres servirent à construire l'église du cimetière de Rômhild.
Festival International de la Céramique, exposition dont la dernière édition a eu lieu en 2011.
Château de Glücksburg.
La Stadtturm.
L'église paroissiale de Römhild.
Le cénothaphe du comte Hermann VIII de Henneberg et de son épouse Elisabeth de Brandebourg.
Gisants de Hermann VIII et d'Elisabeth.
Économie
La poterie a été depuis le XIXe siècle l'activité principale de la ville de Römhild. De 1893 à 1970, Römhild a été reliée par un chemin de fer à voie étroite à Rentwerthausen.