Phosphate de magnésium

Dihydrogénophosphate de magnésium
Identification
Nom UICPA	dihydrogénophosphate de magnésium
Synonymes	phosphate de magnésium monobasique phosphate monomagnésique
N^o CAS	13092-66-5 (anhydre) 15609-87-7 (dihydrate)
Code ATC	B05XA10
N^o E	E343(i)
Propriétés chimiques
Formule	H4MgO8P2Mg(H2PO4)2 (anhydre)
Masse molaire[1]	218,279 5 ± 0,003 3 g/mol H 1,85 %, Mg 11,13 %, O 58,64 %, P 28,38 %, (anhydre)
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Hydrogénophosphate de magnésium
Identification
Nom UICPA	hydrogénophosphate de magnésium
Synonymes	phosphate de magnésium dibasique phosphate de magnésium hydrogéné
N^o CAS	7757-86-0 (anhydre) 7782-75-4 (trihydrate)
N^o E	E343(ii)
Propriétés chimiques
Formule	HMgO4PMgHPO4 (anhydre)
Masse molaire[2]	120,284 3 ± 0,001 9 g/mol H 0,84 %, Mg 20,21 %, O 53,21 %, P 25,75 %, (anhydre)
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Diphosphate de trimagnésium
Identification
Nom UICPA	diphosphate de trimagnésium
Synonymes	phosphate de magnésium tribasique phosphate trimagnésique farringtonite (it) (minéral)
N^o CAS	7757-87-1 (anhydre) 53408-95-0 (tétrahydrate) 10233-87-1 (pentahydrate) 13446-23-6 (octahydrate)
N^o E	E343(iii)
Propriétés chimiques
Formule	Mg3O8P2Mg3(PO4)2 (anhydre)
Masse molaire[3]	262,857 7 ± 0,004 2 g/mol Mg 27,74 %, O 48,69 %, P 23,57 %, (anhydre)
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Le terme phosphate de magnésium est le nom générique pour les sels inorganiques de magnésium issus de l'acide phosphorique. Leur formule est :

• le dihydrogénophosphate de magnésium (Mg(H₂PO₄)₂) ;
• l'hydrogénophosphate de magnésium (MgHPO₄) ;
• le phosphate de magnésium (proprement dit) ou phosphate de trimagnésium (Mg₃(PO₄)₂)^[4].

Ils incorporent éventuellement des molécules d'eau de cristallisation ; par exemple, le phosphate de magnésium tribasique (Mg₃(PO₄)₂⋅nH₂O) peut contenir 4, 5 ou 8 molécules d'eau. La bobierrite (it) est la forme minérale naturelle du phosphate de magnésium octahydraté.

L'hydrogénophosphate de magnésium trihydraté se présente sous la forme d'une poudre blanche cristalline. La newbéryite est sa forme minérale naturelle.

Les phosphates de magnésium entrent dans la composition du tissu osseux.

Utilisation

Les phosphates de magnésium sont des additifs alimentaires (numéro E343), listés comme régulateurs de pH et anti-agglomérants. La dose journalière admissible (DJA) est de 70 mg·kg^-1 de masse corporelle^[5].

Notes et références

1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
2. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
3. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
4. Ne sont mentionnés dans cet article que quelques synonymes, parmi lesquels le minéral farringtonite (it), cf. (en) « Farringtonite mineral information and data. », sur Mindat.org (consulté le 11 mai 2017) ou (en) « Farringtonite Mineral Data », sur WebMineral (consulté le 11 mai 2017).
5. « E343 - Phosphates de magnésium, Monophosphates de magnésium », Mangez sain (consulté le 26 octobre 2012)

Articles connexes

• Phosphate de calcium
• Pyrophosphate