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Luigi Amat di San Filippo e Sorso est le fils de Giovanni Amat, marquis di San Filippe et d'Albis, et d'Eusebia Amat Vico, baronne di Sorso, marquise di Soleminis.
Il participe au conclave de 1878, qui élit Léon XIII comme pape. Il est encore préfet de la Congrégation cérémonielle. Il meurt un mois après le conclave, et son cardinalat aura duré 40 ans et 315 jours de à .