Il se rend en Angleterre pour étudier les biscuits anglais, puis, rentré à Nantes, rachète le magasin de ses parents en 1882. Il fait construire une usine sur les bords de la Loire, en face du château des ducs de Bretagne et de la gare, dont il subsiste aujourd'hui la tour LU (Le Lieu unique). Il crée les « Petit Beurre LU ».
Le 29 novembre 1882, il épouse Mathilde Gaudin, fille d'un marchand de vin.
À partir de 1887, il s'associe avec son beau-frère Ernest Lefièvre.
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