Henri Nestlé est né d’un père verrier à Francfort. Il effectue un apprentissage de pharmacien dans une officine de la ville. Durant ses études, il a des contacts avec l'opposition et il est exposé à des représailles. Pour fuir la répression, il s’exile en 1843 pour s'installer à Vevey en Suisse, où il travaille d’abord comme pharmacien, dans l’officine de M. Nicollier. Plus tard, en mai 1860, Henri Nestlé s'est marié dans sa ville d'origine avec Anne Clémentine Ehmant (1833-1900), également de Francfort[1].
Premiers pas industriels
En 1843, grâce au soutien financier de son patron et de sa famille, il achète un moulin et la distillerie attenante. Il y aménage une petite usine chimique dans laquelle il essaye de fabriquer du vinaigre, de la farine d'os, de la liqueur et de l'huile. Il s'intéresse aussi à la production d'eau minérale, d’engrais à base d’os pulvérisés et de poudre de moutarde.
Son entreprise prospère grâce à la production de gaz combustible liquéfié, et de 1858 jusqu'en 1863, il vend ce gaz à la commune de Vevey pour alimenter douze réverbères.
Création de Nestlé
À la suite de difficultés financières, notamment dues au fait que le gaz de houille avait remplacé le gaz liquéfié pour l’éclairage public, Henri Nestlé se lance dans la production industrielle d’un aliment pour nourrissons à base de lait, de sucre et de farine de blé. Il invente alors en 1866 la Farine Lactée Henri Nestlé sur le modèle du lait artificiel conçu par Justus von Liebig en 1865[2]. Celle-ci fait ses preuves en sauvant un enfant allergique aux produits lactés et est commercialisée dès 1867. Elle est récompensée par une médaille d’or à l’Exposition universelle de Paris, en 1872. La farine Nestlé conquiert alors l’Europe et les États-Unis.
En 1875, Henri Nestlé vend son entreprise à ses partenaires commerciaux. Il passe ses vieux jours à Glion, un village au-dessus de Montreux. Il meurt en 1890 sans descendant[3],[4].
Notes et références
↑Extrait du registre des annonces de mariage de la Commune de Vevey (cote ED-132-26, p. 238, N°475) : Les Dimanches treizième et vingtième Mai mil-huit-cent-soixante, les bans de mariage de Henri Nestlé, originaire de Francfort sur le Mein, domicilié à Vevey, fils majeur (né le 10e août 1814) de Jean Ulrich Nestlé et de Anne Cathérine Ehmant, sa femme, tous deux décédés, d'une part avec Anne Thérèse Clémentine Ehmant, originaire de Francfort sur le Mein, y demeurant, fille majeure (née le 15 Juillet 1833) de Bernard Joseph Ehmant et de Régina née Bruckner, sa femme, d'autre part; ont été publiés sans opposition dans l'Église de Vevey, après que les fiancés susnommés eurent remplis auprès du soussigné les formalités voulues par la loi et eurent obtenus la dispense de la troisième publication. L'Officier de l'État Civil de Vevey: Ls Masson (signature)
↑(en) Berthold Koletzko, Drivers of Innovation in Pediatric Nutrition, Karger Publishers, , p. 4
↑Extrait du registre de l'État Civil de Montreux (cote SB-267-69-3-4, p. 170, N°141.) : « Le sept Juillet mil huit cent quatre-vingt-dix à onze heures trente minutes du matin est décédé à Glion, commune des Planches, de marasme sénile selon certificat médical, Nestle, Henri. Profession: rentier. Fils de Jean Ulric Mathias Nestle et de Anna Maria Catherine Ehemann. État civil : marié à Clémentine Ehmant. Religion : protestant. De: Vevey, domicilié à Glion. Né le dix août mil huit cent quatorze. Inscrit au présent registre le neuf Juillet mil huit cent quatre-vingt-dix sur la déclaration de Ch. Pahud, agent de police. »
Voir aussi
Bibliographie
(de) Horst W. Nestle, Die Familie Nestle, einschl. Stammbaum der Familie, Stuttgart,
(de) Albert Pfiffner, Henri Nestlé - Vom Frankfurter Apothekergehilfen zum Schweizer Pionierunternehmer, Zurich,
* Marque propriété de General Mills, produit par Nestlé sous licence. **Produit par Hershey's sous licence. *** Marque propriété de DeMet's Candy Company(en), produit par Nestlé sous licence.
