À la mort de son frère, Adolphe V de Berg, Guillaume lui succède comme comte de Berg. Son mandat est marqué par des conflits avec l'archevêque de Cologne. Lui qui jusqu'alors était moine, a pour cela obtenu une dispense du pape pour renoncer à ses vœux. En 1300, il soutient le roi Albert Ier de Habsbourg contre les électeurs rhénans, renforçant ainsi son opposition à l'archevêque de Cologne. Il commence les fondations des monastères et des églises, de Beyenbourg et Gräfrath.
Comme Guillaume n'a pas eu d'enfant, c'est son neveu Adolphe VI de Berg, fils de son frère Henri de Berg, seigneur de Windeck, qui lui succède comme comte de Berg.
Guillaume et Irmgard sont inhumés dans le caveau de la famille Berg de la cathédrale d'Altenberg.
