Gaston Haustrate commence sa carrière de journaliste dans la presse régionale, avant de se spécialiser dans la critique cinématographique. Il collabore à la revue Cinéma à partir des années 1960[3]. Succédant à Pierre Billard, il en devient le rédacteur en chef en 1967, avec Marcel Martin et Henri Moret, puis seul à partir de 1972.
Il est par ailleurs l'auteur de plusieurs romans et fait une apparition dans le film La Machine de Paul Vecchiali.