Cette famille de crustacés correspond aux grandes crevettes usuellement désignées sous le nom de gambas (terme espagnol passé en français, équivalent de l'anglais prawn). Cette famille taxonomique a été introduite par James Wood-Mason (1846-1893) en 1891.
Description et caractéristiques
Ce sont des crustacés d'eaux profondes, munis d'un rostre effilé. Leur corps est lisse, parfois mou. Les 5 premières paires de pattes périopodes sont allongées, les 3 premières munies de pinces (la 3e étant la plus longue)[2].