Albert Fouilloux, né le à Prévessin et mort le dans le même village, est un homme politique français.
Carrière professionnelle
Initialement greffier du tribunal de Gex, il poursuit ses études et devint Licencié de la Faculté de Droit de Lyon. Juge de paix d'Anse (Rhône), de Villefranche-sur-Saône, puis juge au tribunal, président du tribunal, puis conseiller à la Cour d'appel de Chambéry.
Il se livrait en même temps, dans son pays natal, à l'exploitation agricole et à l'élevage.